Recettes salées
Tarte croustillante aux courgettes
Vous allez vous régaler avec cette tarte croustillante aux courgettes, très rapide à exécuter et délicieuse à déguster. En plus, elle convient très...
Riz frit au chorizo
J'ai préparé du riz frit au chorizo pour accompagner des côtelettes d'agneau, et nous nous sommes régalés. Voilà un accompagnement délicieux et si...
Souris d’agneau au miel et romarin
C'est le moment de préparer de succulentes souris d'agneau au miel et romarin, pour fêter le printemps. Je cuisine souvent les souris d'agneau,...
Salade de truite fumée, condiments aux graines de moutarde
Quand j'ai vu passer cette salade de truite fumée chez Mamina, j'ai de suite été conquise. Je l'ai donc cuisinée avec plaisir, et nous nous sommes...
Aubergines et boulgour, recette Ottolenghi
Cuisiner aubergines et boulgour, c'est LA recette du chef Ottolenghi quand on aime la cuisine simple mais parfumée et originale. Les ingrédients...
Filets de colin à la bière et échalotes
Voilà une recette de filets de colin à la bière délicieuse. Simple à réaliser, très goûteuse, vous allez vous régaler. Quand j'ai croisé cette...
Linguine aux crevettes aillées
Voilà un plat que j'adore : des linguine aux crevettes, surtout très aillées. C'est si facile à réaliser ! et si réconfortant. Les pâtes, c'est...
Joues de porc à la Guinness
Rien de plus délicieux que de fêter la St Patrick avec ce plat de joues de porc à la Guinness. S'il y a bien un produit emblématique de l'Irlande,...
Salade betterave orange et fromage de chèvre
Voilà une salade d'hiver vitaminée : une salade betterave orange ! d'abord pour les vitamines, ensuite pour la couleur qui fait du bien au moral en...
Poireaux vinaigrette au miso
Voilà un plat de poireaux vinaigrette au miso. Et oui, l'hiver continue, et c'est réconfortant de transformer des poireaux en un plat un peu sexy.Un...
Velouté de potimarron et carottes
Ce velouté de potimarron et carottes est parfait pour les soirées en peu fraiches d'hiver, il est tout doux et bien parfumé. Les petits morceaux de...
Endives au beurre d’agrumes
Voilà une manière originale de déguster des endives : préparez de endives au beurre d'agrumes et abricots secs, et enfournées.Quand j'ai lu cette...
Thon mi-cuit mariné
Voilà un plat qui sent bon les vacances : du thon mi-cuit mariné, aux douces saveurs de Polynésie. Le thon, à Tahiti, est la "viande" de base de...
Patates douces au curry
L'hiver, le temps gris, on est à la recherche de soleil. Alors, voilà du soleil dans l'assiette : des patates douces au curry. Pour voyager aussi un...
Joues de porc, moutarde et vin blanc
Aujourd'hui, on se régale avec de délicieuses joues de porc à la moutarde et au vin blanc.C'est si bon, fondant, parfumé, les joues de porc, que je...
Zaalouk d’aubergines
Vous vous régalerez avec ce zaalouk d'aubergines, entre la purée et le caviar d'aubergines. Recette d'inspiration marocaine, ce zaalouk se déguste...
Velouté de potimarron et haricots blancs
Je déclare ouverte la saison des soupes ! et on démarre avec une velouté de potimarron, si délicieux, et surtout de saison. Dans la famille des...
Courgettes et oignons aux saveurs marocaines
Les courgettes sont encore de saison, alors on en profite. Parfumées à des saveurs marocaines, j'ai associé courgettes et oignons dans une poêle. Le...
Scarpaccia de courgettes
La scarpaccia de courgettes est un plat d'origine italienne, comme son nom le laisse supposer. Plus exactement de Toscane. A base de courgettes,...
Gaspacho jaune
Voilà un gaspacho jaune, pour changer un peu du traditionnel gaspacho. Les fondamentaux du gaspacho sont la tomate, des légumes mixés, le vinaigre,...
Tomates et œuf confit
Cela fait tellement longtemps que je voulais enfin réaliser un œuf confit ! Voilà, c'est fait... Ben, je me demande maintenant pourquoi je n'en ai...