Voilà un plat typique de Tahiti, et il n’y en a pas tant que ça. Les einaa ! qu’on achète en bord de route et dont on se régale. Donc voilà une recette de beignet de einaa, telle que ma voisine me l’a enseignée !
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Quelques légumes d’été à utiliser ? pensez à la cuisson au four, pour des légumes bien confits. A consommer chauds, autour d’un rôti ou d’un bar par exemple, ou froid le lendemain sur des tartines grillées…
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Je fais peu de confitures, surtout depuis que je vis à Tahiti. J’ai bien sûr essayé celle de...
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Les danses du Triangle Polynésien ont peu de points communs, mais sont toutes bien typées. Nouvelle-Zélande, Hawaï, Rapa Nui, îles Marquises et Tahiti savent se réunir pour vivre ensemble leur amour de la danse, langage universel. Le Festival de Hilo (Hawaï) et la fête interculturelle de Tahiti sont des hauts lieux de ces rencontres.
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La saison des aubergines et des tomates goûteuses n’a pas fini, alors profitons-les....
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Je suis Annie, l’auteure de ce blog.
Je cuisine et je voyage, et je partage ici mes expériences avec vous.
