Oui, on peut réaliser des financiers rigolos en famille. Vous faites la pâte, ils décorent 😉
Dernier week-end de vacances scolaires, et oui lundi c’est la rentrée !! Et si vous profitiez de ce répit avec les enfants pour customiser des financiers ? un peu de chocolat, des perles en sucre ou en chocolat, des « crottes de souris » comme les appelaient mes enfants, des vermicelles chocolat, un peu de noix de coco râpée, c’est le moment de jouer.
Première étape : les financiers.
La recette de Chef Simon est incontournable, facile et inratable.
Deuxième étape : la customisation
J’ai fait fondre du chocolat, très doucement au micro-ondes. J’ai versé des vermicelles au chocolat, ou multicolores, dans des verres. On trempe d’abord le financier dans le chocolat, et ensuite dans un verre. Utiliser un cure-dent pour faire sécher le chocolat des financiers s’est révélé bien pratique !
Laissez-vous guider par votre imagination et vos goûts : graines de sésame, noix de coco râpée…
Essayez cette poivronnade au chorizo, vous m’en direz des nouvelles ! la réponse à succès pour agrémenter n’importe quel plat un peu tristounet…
Vous avez remarqué comment, en fin d’été, les poivrons sont colorés, odorants, charnus ? de plus, après un mois d’août très chaud et ensoleillé, nos poivrons sont parfumés et goûteux au possible.
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide, mais terriblement délicieuse, en associant des oignons et du chorizo à nos poivrons.
Recette
Il faut : 1/2 chorizo coupé en petits bâtonnets, 6 oignons rouges, 4 gros poivrons ou 6 moyens, 6 gousses d’ail en chemise, sel.
Détaillez les oignons et poivrons en lamelles et petits morceaux.
Versez dans une sauteuse tous les ingrédients, et faire revenir à feu moyen/fort en remuant de temps en temps. Le gras du chorizo va suffire à graisser le plat, il ne doit pas brûler, d’où l’intérêt de remuer.
Au bout de 10 mn environ, réduisez le feu et couvrez. Environ 30 mn plus tard, c’est prêt !
Quelques trucs
– si vous détaillez en tout petits bâtonnets, genre lardons, vous pouvez servir cette poivronnade en apéritif, servie sur des tranches de pain grillé.
– en accompagnement d’une viande ou poisson plutôt fade, voilà un plat qui va donner du peps à l’ensemble. Essayez avec une omelette toute simple, c’est savoureux.
– si votre chorizo est très fort, pensez à diminuer sa quantité dans le plat ! et si vous n’avez pas d’oignon rouge, les jaunes feront l’affaire aussi !
Il y a une fête estivale suédoise que j’adore, c’est la Fête des écrevisses, ou la Kräftskiva.
Les écrevisses sont protégées une grande partie de l’année, et le mois d’août donne le signal que les écrevisses suédoises sont de nouveau autorisées à la pêche et donc consommables, jusqu’à l’automne. Les magasins regorgent alors d’écrevisses, toutes très appétissantes.
Évidemment, toutes ne sont pas suédoises, on voit bien ici des écrevisses d’origine espagnole ou turque, mais les suédoises sont les meilleures, il va sans dire…
Donc, très intrigués par cette profusion d’écrevisses dans tous les magasins, nous en avons parlé aux voisins (vous savez bien que j’échange ma maison régulièrement, et donc j’ai des voisins quand je voyage…). Nos voisins immédiats, un couple américano-suédois, avec 3 mignonnes petites filles toute blondes, nous avaient accueillis, et nous avaient proposé leur aide, et quelques bières à partager aussi…
Nos voisins nous avaient alors, pour bien nous montrer l’importance des écrevisses, invités à une Kräftfest à leur domicile, avec bon nombre de leurs amis.
Le ton était donné, dès le verre d’accueil !
Nous avons donc passé une longue et joyeuse soirée à déguster ces écrevisses, en se léchant les doigts, en buvant bière et akvavit, et en les écoutant chanter un bon nombre de chansons à boire !
Je crois que je me souviendrai longtemps de cette chaleureuse et gourmande soirée. La majorité des convives était heureuse de parler français, de partager cette fête avec nous. Notre voisin, américain, avait organisé cette soirée pour nous, je ne sais pas si nous les avons suffisamment remerciés !!
Si vous allez en Suède en Août, ne manquez pas cette fête. Et si vous n’avez pas de voisins aussi accueillants que les nôtres, tous les restaurants proposent une dégustation d’écrevisses. Même Ikea en propose 😉
Autant savoir qu’en Autriche tout est fermé le dimanche. Reste donc à s’occuper, quand le temps est maussade, et que la randonnée s’avère donc un brin difficile… C’est ainsi qu’à force de lire les guides, on découvre que Swarovski se visite le dimanche… alors, why not ? (je sais pas le dire en allemand, donc vous me pardonnez l’anglais ?). Je ne connais les bijoux Swarovski que de nom, suis un peu sceptique, mais savoir comment ces bijoux de cristal sont fabriqués, pourquoi pas ?
Après quelques kilomètres d’autoroute à l’est d’Innsbrück, l’usine Swarovski est bien fléchée, et il est difficile de manquer l’immense parking et les files de voitures et bus qui s’y dirigent.
Une file d’attente, une dizaine d’euros par personne, et on a accès enfin à un parc agréable, avant de pénétrer dans une expo/musée bien gardée par « le géant botanique cracheur d’eau », l’emblème de l’usine.
Autant vous dire de suite qu’on ne voit rien de la fabrication. La visite consiste en un cheminement entre différentes salles présentant des œuvres, bijoux, sculptures décorées telles ce cheval, des expériences liées à la lumière et aux reflets… le tout dans le noir évidemment de manière à valoriser les effets « cristal ». Donc, les photos furent difficiles vous vous en doutez bien.
Au final, une grosse heure passée dans ce faux labyrinthe à observer, de manière un peu trop passive à mon goût.
Bien évidemment, la visite se termine par une immense boutique, avec des présentoirs, une boutique VIP, des hôtesses… beaucoup de clinquant… des bijoux, des montres, et des animaux en cristal… des trucs pour décorer des étagères… bref, je n’ai rien acheté ! Mais vous avez le droit d’aimer !!!!
A bientôt, pour d’autres aventures ! on ira manger des écrevisses en Suède ! vous viendrez avec moi ??
Innsbrück est bien sûr la capitale du Tyrol, mais toute la région est aussi magnifique. Des villages, des centre-ville médiévaux, des abbayes, il y a tant à visiter… Facile de s’occuper au Tyrol, même pour les non-sportifs !
A l’ouest d’Innsbrück, pour varier des chemins escarpés, et parce que le temps était très mitigé, direction Stams. A 35 km d’Innsbrück, bien visible de l’autoroute, l’abbaye de Stams est « l’une des plus fascinantes d’Autriche » – dixit le Routard.
Comment imaginer qu’au 13° siècle c’était une abbaye cistercienne ? et puis, elle fut pillée et incendiée au 16° siècle, et enfin « baroquisée » au 18°. Admirablement restaurée au 20°.
Passons à l’intérieur.
On avait dit baroque ? entre la grille des roses magnifique, la crypte aux 38 princes du Tyrol, les fresques colorées du plafond, et le maitre-hôtel vrai chef d’œuvre, tout n’est que dorures, détails soignés, œuvres d’art.
Il s’agit en réalité d’un monastère, où vivent encore actuellement quelques moines. Une grande partie des bâtiments a été rénovée, et sert actuellement de centre de congrès. Ça vous dirait une petite soirée privée dans un tel salon ?
Je ne cours pas systématiquement à visiter les églises et les monastères quand je voyage. Et quand ces édifices sont réputés, je les visite plutôt comme des musées. Mais je suis souvent assez mal à l’aire… j’ai toujours un peu de mal à comprendre l’association entre lieux de culte et richesse étalée. Comment et pourquoi les moines vivent dans des lieux aussi richement décorés, même si je veux croire que leurs cellules sont plus austères ? la foi prend de la puissance quand on étale la puissance de ses richesses…. j’ai quelques doutes sur l’efficacité, et surtout la nécessité, de ce système…
Visites guidées uniquement. Boutique de souvenirs. Possible d’acheter les productions des moines et un magnifique restaurant sur place si vous souhaitez profiter plus longuement de l’endroit.
Je suis Annie, j'habite en Aquitaine et mon cœur reste à Tahiti.
Je cuisine, je voyage, voilà mes occupations principales, et je partage mes expériences ici avec vous.
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