Vous avez déjà préparé vos menus de fêtes ? ou vous ne cuisinerez pas spécialement ? ou comme moi, vous allez improviser jusqu’au dernier moment ? c’est un vrai casse-tête ces plats de fêtes ! il faut trouver léger mais pas tant que ça au final… sortant de l’habituel mais adapté à tous les goûts autour de la table… plutôt spécial mais pas trop cher non plus…

En entrée

Du foie gras cuit au micro ondes. Facile, rapide, facilement portionnable, c’est pour vous

Foie gras mi-cuit au micro-ondes

Du foie gras poêlé, un peu plus technique mais tant que ça : pour se régaler.

Foie gras poêlé, pommes et piment d'Espelette

Plus léger, et moins cher, une  verrine de pamplemousse aux crevettes.

pamplemousse chinois aux crevettes

Un œuf cocotte à l’huile de truffe ?

Oeuf cocotte huile de truffe

Plat de fête

Cabillaud et St Jacques à la truffe

dos de cabillaud, St Jacques, truffe d'été

Crevettes au chou chinois

Crevettes au chou chinois sauce curry

Pour accompagner viande ou poisson, une sauce miel orange whisky

Côte de veau aux morilles

Veau sauce aux morilles

Magret de canard, sauce au Porto

magret de canard sauce orange porto

Rouget, St Jacques et crevettes, et risotto de fête

risotto Riso Gallo, aux saveurs de Paella

Et les desserts ?

Je ne sais pas vraiment si je suis douée pour les desserts de fêtes, mais si vous l’êtes autant que moi, voilà peut-être de quoi compléter vos plats de fêtes.

Verrine à la banane   comme un cheesecake

Verrine à la banane - fourclavier.com

Délice de mousse aux agrumes

Délice de mousse aux agrumes

Tarte à la banane

Tarte bananes caramel beurre salé nougatine chantilly vanille

Gâteau tout chocolat… comme un Opéra (en plus simple mais très très bon)

gâteau tout chocolat

Tarte chocolat crème citronnée

cheesecake chocolat citron

Voilà quelques idées pour un menu de fin d’année… choisissez votre plat de fêtes !

Joyeuses fêtes à vous.