Une tarte fine aux pommes, allez savoir pourquoi je n’en avais jamais fait jusqu’à maintenant. Voilà un dessert que j’ai souvent dégusté au restaurant, en général accompagné d’une boule de glace vanille..
Choisissez une pâte feuilletée pur beurre, avec le moins d’ingrédients superflus. Les pâtes surgelées sont celles qui contiennent le moins d’additifs.
On obtient une tarte très croustillante, peu sucrée et donc délicieuse.
Recette
Il faut : une rouleau de pâte feuilletée, au moins 4 pommes, 50g de sucre en poudre, 30g de beurre.
Pelez et détaillez les pommes en fines lamelles.
Déroulez la pâte feuilletée en gardant le papier, piquez-la à l’aide d’une fourchette (en évitant une bordure d’un cm à peu près).
Déposez les pommes joliment sur la pâte, en faisant se chevaucher les lamelles. Inutile de recouvrir la bordure de la pâte.
Saupoudrez de sucre, parsemez de petits morceaux de beurre.
Enfournez à 180° pour environ une 1/2 heure.
Il n’y a plus qu’à attendre que la tarte refroidisse un peu pour vous régaler.
Et si vous préférez une tarte aux pommes plus moelleuse, je vous suggère cette tarte aux pommes et framboises !
