Un Full Irish, qu’est-ce que c’est ? hein ?

Allez, je vous mets sur la voie !

Full Irish Breakfast

Et oui, il s’agit d’un petit-déjeuner irlandais, le genre de petit-déjeuner qui vous cale toute la journée, ou vous aide à affronter le grand air…. Le vrai Full Irish Breakfast.

On y trouve du bacon, des œufs au plat ou brouillés, des saucisses, du boudin noir.

Des tomates et des champignons poêlés, des haricots rouges assez sucrés. Des galettes de pommes de terre aussi.

Bien sûr du pain grillé et du bon beurre irlandais. Sans oublier un bon thé bien chaud.

A la maison, on peut le simplifier, mais pas trop, parce que la tradition est de garnir vraiment son assiette. Vous pouvez en consulter la “recette” sur le site de FoodIreland.

A l’extérieur, que ce soit à l’hôtel ou en cafétéria, il peut se consommer aussi pour déjeuner. Et la totalité des ingrédients vous est servie si vous demandez un “Full Irish“. Si vous appétit est moins grand, vous pouvez bien sûr choisir le contenu exact de votre assiette.

Full Irish Breakfast

Personnellement, j’adore ça !

Et vous ? ça vous dit ? vous la composeriez comment votre assiette ? Est-ce que cela vous inspire pour un brunch d’un dimanche hivernal ? Je sens bien que je vais me laisser tenter bientôt…