Terrine de poireaux au thon et fromage de chèvre
Ingrédients
- 3 poireaux (parties blanches et vertes)
- 2 boites de thon
- 4 oeufs
- 2 cs de farine
- 1/2 chavroux
- 15 cl de crème fraiche
- 3 gousses d'ail
- huile d'olive
- sel poivre
Instructions
- Coupez le pied des poireaux, enlevez les feuilles vertes abîmées, puis coupez les poireaux dans la longueur, et détaillez-les en tronçons d'1/2 cm. Nettoyez-les bien, de manière à enlever toute trace de sable ou de terre.
- Dans une poêle huilée, faites suer les poireaux doucement, sans les faire colorer. Ajoutez l'ail haché, assaisonnez. Laissez cuire.
- Préchauffez le four à 200°.Pendant ce temps, mélangez les oeufs et la farine, la crème et le Chavroux émietté. Emiettez le thon et ajoutez-le au mélange Enfin, ajoutez les poireaux cuits et remuez.
- Huilez un plat à cake, Versez-y la préparation, et enfournez pour 45 minutes environ.