Compotée de poivrons, saucisses de veau
Portions: 2
Ingrédients
- 2 gros poivrons, de différentes couleurs
- 2 oignons
- 1 tête d'ail
- 1 paquet de saucisses de veau Picard
- huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
Instructions
- Nettoyez, épluchez les poivrons, détaillez-les en morceaux.Epluchez les oignons, coupez-les en quartiers.
- Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle, versez les oignons, assaisonnez-les, et faites les blondir quelques minutes, sans les faire colorer.
- Ajoutez alors les poivrons, les gousses d'ail non pelées, assaisonnez, couvrez, et laissez mijoter à feu doux.
- Après 15 mn environ, ajoutez les saucisses dans la poêle, laissez encore mijoter à feu très doux.