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Poulet sauce moutarde
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Poulet sauce moutarde

Type de plat: plat léger
Cuisine: Française
Keyword: Poulet
Portions: 4

Ingrédients

  • 500 g d'aiguillettes de poulet Label Rouge, ou Bleu Blanc Coeur
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 2 cs de moutarde forte
  • 25 cl de crème fraiche allégée ou non
  • sel poivre

Instructions

  • Epluchez et émincez finement l'oignon.
    Faites le revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive, sur feu vif.
  • Ajoutez les aiguillettes de poulet, salez, poivrez.
    Après quelques minutes déglacez au vin blanc, en remuant bien le fond de la poêle.
  • Nettoyez les champignons, coupez le bout terreux des queues. Coupez les en 2 ou en 4 s'ils sont plus gros.
    Ajoutez les dans la poêle, remuez.
  • Dans un bol, mélangez la moutarde et une cs de crème. Ajoutez ensuite le reste de crème. Versez le tout dans la poêle, et laissez mijoter quelques minutes.