Voilà un fruit que je viens de découvrir à Tahiti !
Je connaissais le persil chinois, appelé persil marocain quand j’habitais au Maroc, c’est à dire la coriandre fraiche !
Mais la patate chinoise ???
C’est en flânant au marché de Papeete, en achetant quelques herbes à mon papi chinois, que j’ai aperçu ce…. légume ? fruit ? on a donc papoté.

patate chinoise - fourclavier.comBizarre, hein ?

Et oui, la patate chinoise est un fruit, qui se mange cru ou cuit.
J’ai essayé, crue.

patate chinoise - fourclavier.com
Une texture entre la pomme et la poire pas trop mûre, croquante qui fond dans la bouche, plutôt sucrée. C’est bien agréable. J’en rachèterai.
Il faut la peler. Je pense que râpée, ou coupée en fines lamelles, associée à d’autres légumes dans une salade, elle amènera du bon croquant.Ou dans une salade de fruits. Affaire à suivre.

A bientôt.