St Patrick : Irish Coffee ou verre de Guinness ?

Cela fait plusieurs années que j’ai de bonnes raisons de fêter la St Patrick. J’ai même la chance d’aller régulièrement en Irlande, 1 ou 2 fois par an, essentiellement maintenant pour profiter de mes enfants et petits-enfants, et de participer à la vie irlandaise.

Donc, c’est le moment de fêter la St Patrick, le fondateur du christianisme irlandais et du trèfle, fort symbole irlandais.

Cette année, je vous propose un double clin d’œil à l’Irlande, avec un Irish Coffee et un verre de Guinness, les deux plus grands symboles des boissons irlandaises.

Bière et whiskey, pour chaque moment convivial. Sans oublier le cidre, fort populaire aussi.

Guinness et Irish Coffee
La Guinness, cette élégante et unique bière brune, surmontée d’une magnifique mousse, sur laquelle les meilleurs bartenders dessinent ce fameux trèfle. Vous savez ce que l’on dit : quand vous avez vu votre pinte, si la trace du trèfle est encore là, vous avez en face de vous un excellent bartender ! J’aime beaucoup la Guinness, parce que j’aime sa force et son côté amer, et à cause de sa mousse, qui est si épaisse qu’on pourrait croire à de la chantilly.
L’Irish Coffee est un mélange fin de café fort et de whiskey irlandais, surmonté d’une couche de crème fraiche battue et bien froide ! un régal.

Bref.

Allez, pour jouer un peu, j’ai triché. Avec la bière et avec le whiskey. Vous devinez ?

Irish Coffee et Guinness

Un peu de gâteau au chocolat, une crème maison… vous y avez cru, hein ??

Le gâteau provient d’un gâteau à la Guinness qui s’est un peu trop émietté à mon goût.
La crème est la même que sur la recette : moitié moitié de crème fraiche et de Philadelphia, du sucre glace et un trait de whiskey. J’ai zappé l’extrait vanille pour que la crème reste aussi blanche que possible.
J’ai donc émietté le gâteau, ai rempli des verres, versé un fond de whiskey au fond du verre, et recouvert de la crème montée au batteur.
Et voilà comment on peut sublimer un gâteau dont la texture ne correspondait pas à ce qui était prévu 😉

Alors, vous choisissez quel verre ? Guinness ou Irish Coffee ??

Bonne St Patrick à tous !! Happy Saint Patrick’s Day !!

St PatrickSt PatrickSt Patrick(photos prises en 2013)

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2 réflexions sur “St Patrick : Irish Coffee ou verre de Guinness ?

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