Samedi ordinaire…

Entre 2 averses, 30° au soleil, on va pas se plaindre.

comme baignoire, c'est pas mal non plus.... Un petit plouf avant le déjeuner, après un petit tour en ville (photos pour demain, encore des bateaux et des touristes).

Au menu de ce déjeuner en terrasse et pareo : salade, mahi-mahi vanille. Avec un petit chardonnay bien frais. Que du bon.

Si vous suivez la recette indiquée ci-dessus, c’est simple, faisable, sans risque. Si vous n’avez pas de mahi-mahi sous la main (ce que je peux comprendre), un épais filet de poisson blanc fera l’affaire. Finalement, le truc vrai de la recette, c’est la vanille .

A midi, j’ai fait revenir légèrement des oignons coupés en tout petit petit (les échalotes ici ça vaut environ 15 euros le kg, et en plus elles sont pas terribles… alors l’oignon coupé petit ça va très bien), ajouté un fond de vin blanc (un reste de sauvignon d’hier), sel, poivre, une pointe de couteau de poudre de vanille de Tahaa bien sûr (je dis ça, mais je n’ai jamais pris un couteau de ma vie pour mesurer quoi que ce soit), du lait de coco en boite (bon, il parait que le vrai fabriqué sur place c’est nettement mieux – voir précédent reportage sur sa fabrication maison par le fiston, mais ce matin personne ne s’est porté volontaire, alors….) mais de la crème fraiche ça va très bien aussi, j’ai allongé avec un peu de lait, laissé faire des gros bouillons jusqu’à ce que la crème épaississe, et que certains crient famine… ;-). Bon, promis, la prochaine fois, je prends des photos..

PS : c’est pas un canard bleu, c’est un poisson, et je ne vous dirai pas la température indiquée…

Bon dimanche à tous.

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3 réflexions sur “Samedi ordinaire…

  1. je croyais que la piscine etait vide comme la notre encore
    et chez le voisin
    mais je préfere de loin la baignoire vue précedement
    ça me rappelle une autre baignoire à maguide en mieux

  2. La dorade coryphène, le meilleur poisson auquel j’ai goûté à ce jour. Absolument délicieux ! (en particulier quand on est balloté au milieu d’un océan avec pour seuls vivres des boîtes de conserve…)

    à l’équipe du Monde : non, ça ne fonctionne toujours pas sous firefox… ;-|

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