Petit-déjeuner polynésien

Ananas_moorea_1Ingrédient de base : l’ananas de Moorea. Cultivés sur les versants ensoleillés de Moorea, ils sont étonnamment sucrés et goûteux. Ils se vendent au bord des routes, sur les marchés, par lots de 5 ou 7. Donc on apprend très vite, en arrivant, à les préparer, c’est-à-dire à enlever les yeux avec dextérité, parce qu’ils sont bien alignés. Presque fastoche, avec un couteau adapté. A servir en tranches, ou en cubes.

Ingrédient supplémentaire obligatoire : le poisson cru à la tahitienne.

Un peu de déco, de fleurs, des amis, et ……. à table.

FruitspetitdejJolietablePoissoncrupetitdej

Pour ceux qui pensent déjà que ce type de petit-déjeuner autorise une grasse matinée d’envergure, sachez que les grands hôtels le servent entre 7h et …..10h.

Ce petit-déjeuner a été possible grâce à l’initiative et le savoir-faire de Nicole. Merci encore.

5 réflexions sur “Petit-déjeuner polynésien

  1. Lu qq commentaires sur note plus bas (cf note / rhum).
    Ah bon, des visiteurs maintenant ! pas virtuels mais réels ? ah bon. Un prochain séminaire ici ? ya repech pour ceux qui ont loupé Montcuq ? et c’est moi qui reçois ? why not ? Alors préparez vos pompons !

  2. Comme Uu le dit, c’est un vrai calvaire toutes ces bonnes choses!… Toi, on peut dire que t’as fait le bon choix!… Z’ont pas besoin d’un « croquettiste », par chez toi?… Je m’installerais bien à ta table pour quelqies temps!…

  3. J’aurais peut-être dû préciser que c’est pas tous les matins comme çà !
    Et que ce soit pour « croquis » ou « croquettes », Virginie, tu es la bienvenue ici, bien sûr !

  4. Exact !! magnifique !! on rêve et on s’y voit….
    Je vois que tu mets pleins de photos et de notes donc le net est là !! tant mieux pour toi !!!
    Je t’embrasse,
    OLIVIER

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