Vie de château, ou presque..

Nous avons donc fêté le bac du lauréat familial en toute intimité mais en bonne compagnie : les 2 papas « coachs » qui avaient entrepris de le faire progresser en maths (et qui y sont arrivés !).
Donc, hier soir, était prévu le champagne rituel [non millésimé, y’avait quand même pas de mention ;-)].
Puis, l’ambiance aidant, la soirée se poursuivant, nous avons entrepris de vider fonds de placard, de congélo  et de cave (et, du coup, çà de moins à emballer), pour un moment fort de convivialité et d’amitié.
Et voilà le résultat :
– côté placard : nous avons fait un sort à quelques bocaux amoureusement cuisinés il y a quelque temps déjà : lamproie à la bordelaise. Si si, je sais faire. La lamproie ébouillantée pour mieux la peler, les poireaux avinés, le carré de chocolat au dernier moment, bref des souvenirs de week-ends en cuisine ont été dégustés.
– côté cave : un Labégorce Margaux, année 1990. Je vais pas faire celle qui pourrait faire part de ses commentaires intelligents, c’était somp-tU-eUx.
– en dessert, un gâteau léger au possible, Le Russe, spécialité d’un pâtissier d’Oloron Ste Marie, Maison Artigarrède, depuis 1925 (c’était écrit sur la boîte!!!!). çà, c’était pour la rubrique congélo
– et, enfin, une bouteille pour laquelle j’attendais un évènement pour l’ouvrir. Un porto Valadao, Vintage 1975. Un cadeau d’une amie portugaise. On n’a pas été déçus :
* couleur : cerise. même confiture de cerise. en fait, assez clair, je m’attendais à plus foncé.
* nez : alcool, beaucoup d’alcool, puis fruits à l’alcool
* puis à la dégustation : des fruits confits, des prunes à l’eau de vie. Grande longueur en bouche. Très très bien. çà, je ne crois pas que ce soit très pro, mais bon.

Voilà pour hier soir. Et on va se calmer un peu, n’est-ce pas, ne serait-ce que 2 jours, parce qu’il est temps maintenant de préparer notre grande fête de dimanche !

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